豆腐の田楽

材料（4人分）
豆腐	2丁

(A)
白みそ	40g
砂糖	大さじ1
だし汁	大さじ1
みりん	大さじ1/2

(B)
赤みそ	40g
砂糖	大さじ2
だし汁	大さじ1
みりん	大さじ1/2

豆腐は布（又はペーパー）で包み、形をくずさないよう重しをのせて30分位おきます。
（１）を2cm幅位に切り、グリル焼網下段にのせ、強火で約4分、返して約4分素焼きします。
（A)、（B)を各々塗り、さらに強火で約4分焼きます。
木の芽、自こまを各々にのせ、皿に盛りつけます。