和風ローストビーフ

材料（4人分）
午ももかたまり肉	400g
ウド（甘酢漬）	適宜
セリ	適宜

(A)
おろしにんにく	１片分
しようゆ	50cc
赤ワイン	50cc
みりん	25cc
こしょう	少々

牛ももかたまり肉に（A）をつけ、30分位おきます。
グリル焼網にのせ、強火で約10分、返して約8分焼き、火を止めてそのまま10分おきます。
肉を薄く切り分け、（A）のたれをかけ、甘酢に漬けたウドとセリを添えます。