ブロッコリーのグラタン

材料（4人分）
小工ビ	12尾
ブロッコリー	1コ
じやがいも	2コ
タマネギ	1コ
ホワイトソース缶詰	1缶（290g）
牛乳	100cc
塩・コショウ	少々
チーズ	適宜

エビは背ワタを取って、ブロッコリー、じゃがいもは一口大に切り、各々ゆでておきます。タマネギはクシ形に切って、軽く妙めておきます。
ホワイトソースを牛乳でのばし、塩・コショウで味を整えます。
グラタン皿にバターを塗り、(2)のソースの1/3量を敷いた上に(1)を並べ、残りのソースをかけてグリルで焼き色がつくまで（強火で約10分）焼きます。